Ngoài những bữa ăn gia đình đơn giản tại nhà, ai cũng sẽ dành một ngày để thư giãn và tự thưởng cho bản thân mình một bữa ăn sang trọng tại nhà hàng. Tất cả các nhà hàng nổi tiếng sang trọng đều có một số món ăn tiêu chuẩn cơ bản thường xuyên xuất hiện ở menu mà bạn có thể gặp ở bất cứ đâu. Đây cũng là một số món ăn nổi tiếng được giới sành ăn ưa chuộng mỗi khi đến nhà hàng. Cùng El Gaucho tìm hiểu những món ăn đó thông qua bài viết này nha!
Súp
Súp là một trong những món ăn ngon, bổ dưỡng, phù hợp với nhiều lứa tuổi và được đa số thực khách ở tất cả các nước trên thế giới ưa chuộng. Đây được coi là món khai vị được nhiều thực khách lựa chọn để thưởng thức trước khi ăn món chính. Dưới đây là một số món súp cơ bản thường được xuất hiện trong menu tại các nhà hàng sang trọng
Món súp là món khai vị đặc trưng ở tất cả các nhà hàng
Súp cà chua
Tất nhiên nguyên liệu chính của món súp này là cà chua, nhưng không vì thế mà khiến cho món ăn mất đi vị ngon vốn có. Chỉ với cà chua, hành tây, tỏi, dầu ô liu, húng tây tươi, húng quế tươi và gia vị mà không cần một chút thịt nào súp cà chua vẫn khiến thực khách cảm nhận được vị thơm ngon ấm áp của nó.
Súp khoai tây
Là món súp phổ biến ở nhiều nước vì dễ ăn, dễ làm, dễ hấp dẫn. Thông thường súp khoai tây có khá nhiều phiên bản. Nhưng phiên bản nấu cùng thịt xông khói là đơn giản và khá ngon miệng. Ngoài thịt xông khói, súp bao gồm thêm khoai tây, cà rốt, hành tây, rau mùi tây khô, pho mát, nước dùng gà cùng sữa tươi và gia vị như muối hạt tiêu…Súp ăn kèm cùng bánh mì hoặc cơm nóng, ngọt tuyệt vời.
Bánh mì
Đây cũng là một món ăn nhẹ được yêu thích của các thực khách khi đến nhà hàng 5 sao. Bạn có thể ăn riêng cũng có thể ăn kèm với súp tạo nên một sự kết hợp hoàn hảo. Dưới đây chính là một số kiểu bánh mì nổi tiếng thường được phục vụ tại các nhà hàng sang trọng.
Bánh mì là món ăn nhẹ được yêu thích của nhiều thực khách
Bánh mì bơ tỏi
Bánh mì bơ tỏi là một món ăn có nguồn gốc từ nước Ý, thường được dùng để làm món khai vị trong các bữa tiệc của người châu Âu. Hiện nay, món bánh âu này đã dần trở nên quen thuộc và phổ biến đối với người Việt. Bánh mì bơ tỏi có thể giúp bạn bổ sung tinh bột và năng lượng một cách nhanh nhất nên rất thích hợp chuẩn bị làm bữa ăn sáng. Với cách biến tấu đơn giản trong hướng dẫn làm bánh mì nướng bơ tỏi thơm ngon khó cưỡng dưới đây, những lát bánh mì thông thường sẽ trở nên cực kì hấp dẫn với hương vị quyến rũ không kém. Ngoài bữa sáng, bạn cũng có thể thêm bánh mì bơ tỏi vào thực đơn của các bữa tiệc nhỏ cùng bạn bè và gia đình.
Bruschetta – Ý
Được xem là món ăn nhẹ, món khai vị nổi tiếng ở nước Ý, Bruschetta bao gồm bánh mì nướng, được biến tấu ăn kèm với nhiều loại thực phẩm khác nhau. Trong số đó, cà chua được sử dụng nhiều và phổ biến nhất. Người làm Bruschetta sẽ chọn những quả cà chua tươi ngon nhất, băm nhuyễn hoặc xắt lát mỏng. Họ đặt cà chua lên lát bánh mì nướng đã cắt khoanh và cho thêm các gia vị, phụ liệu khác như: sốt, lá húng quế, ô liu lên trên bề mặt. Điều đặc biệt hơn cả là lát bánh mì nướng đã được phết lớp tỏi lên trên và nướng vàng giòn, tạo mùi rất thơm, kích thích vị giác người dùng.
Pasta
Pasta là tên tiếng Ý (nghĩa là cục bột nhào) của món mì Ý mà người Việt vẫn hay gọi, tùy theo hình dạng hay hương vị của mỗi loại mì mà Pasta được phân chia thành nhiều loại có tên gọi khác nhau như Spaghetti dùng để chỉ loại mì Ý dạng sợi dài và thẳng như cây gậy khi chưa qua chế biến. Fusilli thì chỉ loại mì có dạng xoắn, Penne là mì ống hay Fettuccine là tên gọi của loại Pasta sợi dẹt,… Các loại mì phổ biến được thực khách yêu thích đó là:
Món ăn phổ biến mà bạn thường gặp trong nhiều menu ở các nhà hàng sang trọng
Bolognese spaghetti
Mì Ý sốt bò bằm có tên tiếng Anh là Pasta Bolognese, bên cạnh Lasagne thì đây là món ăn trứ danh thứ hai của nước Ý, rất nổi tiếng và quen thuộc trên khắp thế giới. Sốt Bolognese là loại sốt khá quen mặt với các món pasta, được chế biến từ thịt bò băm, cà chua và các loại rau củ, gia vị đặc trưng.
Carbonara spaghetti
Nhắc đến mỳ Ý sốt kem thì không thể không nhắc tới carbonara spaghetti – món mỳ Ý sốt kem thịt hun khói. Nguyên liệu chế biến nước sốt carbonara thường bao gồm: thịt hun khói, trứng, phô mai Pác-ma, kem tươi, dầu ô liu. Các đầu bếp hay dùng nước sốt carbonara cho món mỳ sợi tròn (spaghetti), mỳ sợi dẹt (fettucine) hoặc nui (macaroni). Hương vị đặc trưng của mỳ sốt carbonara là sự hòa quyện giữa hương vị đặc trưng của thịt hun khói và vị béo ngậy của kem tươi cùng phô mai.
Orecchiette con Cime di Rapa, Puglia
Ở nước Ý, món ăn này được chế biến dự theo hình dạng giống như chiếc tai nhỏ. Loại pasta (mì trộn bột trứng) này có phần trũng ở giữa, rất lý tưởng cho những người thích ăn sốt. Món ăn này được chế biến theo trình tự như sau: Orecchiette được nấu chín cùng với cải xanh sau đó đem xào với cá cơm, tỏi nghiền và một chút ớt. Vị của nó rất đặc biệt, vừa cay cay lại vừa béo béo khiến người ăn nhớ mãi không thôi.
Lasagna
Lasagna theo tiếng Ý là một dạng pasta miếng mỏng được phủ 1 lớp sốt cà chua thịt băm. Món ăn này rất dễ làm, đặc trưng của nó là có nhiều lớp pasta tươi chồng lên nhau, xen giữa các lớp là sốt cà chua thịt băm, nước sốt Balsamea trắng (làm từ bột mì, sữa, muối, pho-mát tươi). Sau khi sơ chế xong, bánh sẽ được cho vào lò nướng ở nhiệt độ 175 độ C, khi chín bánh có màu vàng sậm đều lẫn với màu đỏ của nước sốt cà chua. Lúc ăn, bánh mang hương thơm đặc trưng của pho-mát tươi hòa quyện với sốt cà chua, miếng bánh có độ mặn vừa phải, mềm mà không nát, có vị béo nhưng không gây cảm giác ngấy.
Beefsteak
Nhắn đến steak, có phải bạn nghĩ đến những miếng bò beefsteak (bò bít tết) đúng không nào? Cũng có thể nói, bạn đã hiểu đúng 20%. Tuy nhiên, steak không chỉ nói riêng thịt bò mà là tất cả các loại thịt. Chúng được nướng lên hoặc áp chảo dưới những nhiệt độ khác nhau, cho ra đời những miếng steak có độ chín khác nhau. Đặc biệt, steak nhất định phải ăn kèm với sốt và các loại rau của quả ăn kèm. Chính vì thế, đây là một món ăn chưa đầy đủ dưỡng chất, có một thành phần dinh dưỡng được cân nhắc.
Beefsteak được cho là sự lựa chọn hàng đầu trong các nhà hàng
- RUMP STEAK – Steak đùi thăn bò: Phần đùi thăn bò là một trong những phần thịt có giá cả vừa phải nhất để làm steak.
- STRIPLOIN STEAK (New York steak) – Steak thăn lưng bò: Đây có thể nói là loại steak nổi tiếng, thông dụng nhất và cũng là sự lựa chọn đầu tiên của những tín đồ của steak.
- TENDERLOIN STEAK (Steak phi lê) – Thăn chuột: Nói về thịt phi lê bạn sẽ nghĩ đây là phần thịt rất mềm, đây là phần thịt ít vận động nhất của con bò nên nó cũng mềm nhất. Ngoài ưu điểm này, phi lê rất ngọt thịt, thơm và hàm lượng dinh dưỡng cao nhất.
- RIB EYE STEAK (Scotch Fillet) – Rib Fillet: Ngoài Striploin steak (New York steak) thì Rib-eye cũng là một loại steak thông dụng và nổi tiếng nhất trong giới sành ăn steak.
- T-BONE STEAK – Sườn chữ T: T-bone là một trong những món ăn BBQ rất thông dụng của người Úc. T-bone bao gồm miếng xương ở chính giữa, hai bên có 2 phần thịt, phần nhỏ hơn chính là phần thăn chuột và phần lớn hơn còn lại là thăn lưng.
Dessert
Món ăn tráng miệng cũng là một phần quan trọng của bữa ăn. Sau những món ăn chính ngon miệng, đã đến lúc lựa cho mình một ngón tráng miệng tuyệt vời để kết thúc một bữa tối hoàn hảo. Cùng khám phá một số món tráng miệng nổi tiếng được dân sành ăn yêu thích.
Kết thúc bữa ăn cùng món tráng miệng hoàn hảo
- Gateáu Fondant au Chocolat, Pháp: Chiếc bánh ngọt ngào cần được ăn đúng thời gian và nhiệt độ. quá sớm sẽ nhão và quá muộn sẽ cứng. Khi đạt cân bằng hoàn hảo, món ăn sẽ hòa quyện sự mềm xốp của bánh chocolate với vị ngọt của một thanh chocolate tan chảy.
- Tiramisú, Italia: Những lớp kem mascarpone được ngâm trong cà phê trong món tráng miệng hiện đại này được yêu thích trên toàn cầu.
- Brownie, Mỹ: Trong hơn một thế kỷ, bánh brownie đã trở thành một món ăn chính của Mỹ, ăn kèm món sundae (kem siro) và một hương vị kem phổ biến.
- Cream Brulee – Pháp: Cream Brulee mệnh danh là một trong những món tráng miệng đơn giản nhất để làm ở nhà với lò nướng. Món ăn này được phát minh từ thế kỷ 17 bởi Francois Massialot, đầu bếp riêng của công tước xứ Orlean.
Phía trên là 5 loại món ăn cơ bản được phục vụ tại các nhà hàng sang trọng mà không ai có thể cưỡng lại được. Để có thể cảm nhận hoàn toàn những món ngon sang trọng đó thì đừng chần chờ nữa mà hãy đến ngay nhà hàng El Gaucho gần nhất để thưởng thức thôi nào. Chúc các bạn ngon miệng và có một khoảng thời gian thoải mái sau một tuần làm việc mệt mỏi!
